第222章 酿果酒
第222章酿果酒
这些果子摘回来之后,谢繁星带着繁月、繁辰她们开始处理这些果子了起来。
杨梅直接用水加适量的盐浸泡,加盐浸泡杨梅,可以达到清洗杨梅的作用之外,还可以把杨梅里面的虫子、虫卵浸泡出来。
浸泡半个小时之后,沥干水,再把杨梅放在簸箕里头晾干水份。
晾干水份的杨梅,谢繁星再用白酒清洗了一边,这时的杨梅已经处理好了。
谢繁星按照四比一的比例浸泡果酒,八斤白酒里面放两斤杨梅下去浸泡,浸泡两个月之后,就可以喝。
桑葚,按照杨梅的处理方法处理。
李子酒,梨子先洗净擦干水份后,用刀背拍碎李子,再按照四比一的比例浸泡李子,等两个月后就可以喝李子酒了。
桃子酒,桃子洗净,擦干水后,桃子中间切开,再剔除桃子的果核,把桃子肉切成一块块之后,继而按照四比一的比例浸泡桃子就成。
他们姐弟摘了不少桑葚、李子、桃子和杨梅下来,各浸泡二十坛四种果酒。
。
第二日是端午佳节,工厂放假停工一天,镇上的酒铺也关门一天过节。
今日是在谢繁星家吃饭过端午节。
这日一大早,谢繁星起来的老早,开始准备今日的菜色的。
她先是去山脚下和上山转了一圈,就带不少野菜回来。
酸杆、高笋、洋荷、广菜、鱼腥草、木槿花,自家种的豇豆、金瓜苗、番薯叶、茄子、辣椒、丝瓜。
今日,谢繁星准备的菜色有酸杆炒腊肉、凉拌洋荷、凉拌鱼腥草、凉拌茄子、高笋炒肉、广菜炒鸭、小鸡炖蘑菇、丝瓜炒木槿花、清炒豇豆、金瓜苗煎鸡蛋、清炒番薯叶、皮蛋擂辣椒、蒸扎鱼、水煮活鱼、紫苏黄鳝、酸豆角肉末、田螺肉炒洋姜、蚂蚁上树、酸辣魔芋、麻辣兔肉等二十道菜。
甜食弄了个绿豆稀、酸梅汤。
谢繁星菜色备齐之后,繁文好久没吃到他大姐做的菜,他积极主动的来到厨房,帮着谢繁星洗菜、切菜,烧火。
两个灶台齐齐开火炒菜,繁文烧的火又旺,谢繁星炒起菜来飞快的,不一会儿就炒了大半菜。
“大姐,我看菜炒的差不多了,我把菜端出去了,顺便捡好碗筷吃饭了。”繁月进来厨房,见厨房案桌上摆了不下十个菜,她大姐要炒的菜也差不多炒完了,该是要端出去准备吃饭了。
“繁月,今日咱去东北方向的瞭望楼吃午食了,东北方向的瞭望楼正好是避开太阳的时间,高处吹着凉风,咱登高吃饭还可以瞭望看景。”谢繁星吩咐繁月道。
“好啊!想必在瞭望楼吃饭,别有一番滋味了,我让繁阳他们一块进来端菜出去了,准备好东西端到东北方向的瞭望楼吃午食了。”谢繁月听到她大姐这个提议,她双目一亮道。
繁月端着两碗菜出去,吆喝一声,说要到东北方向的瞭望楼吃饭,繁阳、繁日、繁辰、繁雨他们蹬蹬的跑进厨房端菜,拿着碗筷、饭桶、饭勺就往外走。
她叔也打了两斤好酒上瞭望楼了。
“好了,菜齐了,可以开饭了。”菜炒完,已经端到瞭望楼,谢家众人也端坐在瞭望楼里头的屋内,谢繁星给她阿奶、叔和姑父倒了一杯酒,招呼众人吃饭道。
幸好早在他们家建瞭望楼的时候,谢繁星就和繁阳说过,日后他们家可以在瞭望楼里头吃饭、刷火锅之类的话。
所以,繁阳建瞭望楼的时候,里头建的不小,摆放了一张不小的圆桌上去,也够他们一大家子人坐齐,也不会觉得拥挤。
“好一段时间没吃到繁星你做的菜了,今日终于再次吃到,感觉好幸福啊!繁星你做的菜真的好吃,色香味俱全。”
“娘,大姐做的菜好吃,你就多吃些,少说话,多吃菜。”繁文给他娘夹了一块大腊肉道。
点拨他娘多吃少说话,不然一边说话一边吃菜要少吃好多。
“婶子,好吃就多一点,明儿我就随你们一块上镇上,接下来我会在镇上小住一段时间,可以吃一段时间我炒的菜了。”谢繁星给她婶子倒了一杯酸梅汤道。
“太好了。”谢繁文一听,他大姐明儿会随着他们上镇上,还得在镇上小住一段时间,他开心的站了起来道。
“大姐,我也和你去镇上小住。”一旁的小乖抬头朝他大姐道。
他也喜欢吃他大姐做的菜,也喜欢和他大姐待在一块。
所以,他也要和他大姐一块去镇上小住了,不要离开他大姐。
“好,只要你乖乖的,好好吃饭、好好听话,大姐就带你去。”谢繁星笑着摸了摸小乖的脑袋道。
“大姐,我会听你话,很会乖的。”小乖认真的朝谢繁星保证道。
倒是谢繁星看到小乖那认真乖巧的劲儿,谢繁星忍不住刮了一下小乖的鼻子。
“哦!对了,繁文我让黄家亦浩给你做一年的书童,明儿他一块和咱去镇上了,日后繁文你从学堂回来之后,你教一教他识字和算珠。
白日里头就让他到酒铺帮忙,繁雨你教一教算账管理账本,婶子你也可以安排其他的活计给他干,你们看着办就成。”谢繁星想到这事情,她告诉她婶子、繁雨和繁文道。
“行,这事情我也知道了。”钱氏昨儿回来的时候,忠子就和她交代近来发生的事情。
自然是说过新招来上工的人的情况,也知道繁星招了黄家姐弟来上工的事情。
“大姐,我没教过人,这咋教?”繁雨有些苦着一张脸道。
“黄家亦浩我考过他,他还是挺聪慧的,按照你所学的去教就成,从前大姐和繁月如何教你的,你就如何教黄家亦浩就是了。
至于繁文,你教黄家亦浩得教会他基本会写会读的字就成。”
“行,教会黄家亦浩会认字写字就交给我了,这个简单的。”谢繁文朝他大姐保证的拍了拍胸膛道。
从前都是她大姐、繁阳哥、繁日哥教他东西,到如今轮到他教别人东西,让他当了一把先生的瘾,这让谢繁文有些迫不及待的见黄亦浩,教他识字认字了。
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这些果子摘回来之后,谢繁星带着繁月、繁辰她们开始处理这些果子了起来。
杨梅直接用水加适量的盐浸泡,加盐浸泡杨梅,可以达到清洗杨梅的作用之外,还可以把杨梅里面的虫子、虫卵浸泡出来。
浸泡半个小时之后,沥干水,再把杨梅放在簸箕里头晾干水份。
晾干水份的杨梅,谢繁星再用白酒清洗了一边,这时的杨梅已经处理好了。
谢繁星按照四比一的比例浸泡果酒,八斤白酒里面放两斤杨梅下去浸泡,浸泡两个月之后,就可以喝。
桑葚,按照杨梅的处理方法处理。
李子酒,梨子先洗净擦干水份后,用刀背拍碎李子,再按照四比一的比例浸泡李子,等两个月后就可以喝李子酒了。
桃子酒,桃子洗净,擦干水后,桃子中间切开,再剔除桃子的果核,把桃子肉切成一块块之后,继而按照四比一的比例浸泡桃子就成。
他们姐弟摘了不少桑葚、李子、桃子和杨梅下来,各浸泡二十坛四种果酒。
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第二日是端午佳节,工厂放假停工一天,镇上的酒铺也关门一天过节。
今日是在谢繁星家吃饭过端午节。
这日一大早,谢繁星起来的老早,开始准备今日的菜色的。
她先是去山脚下和上山转了一圈,就带不少野菜回来。
酸杆、高笋、洋荷、广菜、鱼腥草、木槿花,自家种的豇豆、金瓜苗、番薯叶、茄子、辣椒、丝瓜。
今日,谢繁星准备的菜色有酸杆炒腊肉、凉拌洋荷、凉拌鱼腥草、凉拌茄子、高笋炒肉、广菜炒鸭、小鸡炖蘑菇、丝瓜炒木槿花、清炒豇豆、金瓜苗煎鸡蛋、清炒番薯叶、皮蛋擂辣椒、蒸扎鱼、水煮活鱼、紫苏黄鳝、酸豆角肉末、田螺肉炒洋姜、蚂蚁上树、酸辣魔芋、麻辣兔肉等二十道菜。
甜食弄了个绿豆稀、酸梅汤。
谢繁星菜色备齐之后,繁文好久没吃到他大姐做的菜,他积极主动的来到厨房,帮着谢繁星洗菜、切菜,烧火。
两个灶台齐齐开火炒菜,繁文烧的火又旺,谢繁星炒起菜来飞快的,不一会儿就炒了大半菜。
“大姐,我看菜炒的差不多了,我把菜端出去了,顺便捡好碗筷吃饭了。”繁月进来厨房,见厨房案桌上摆了不下十个菜,她大姐要炒的菜也差不多炒完了,该是要端出去准备吃饭了。
“繁月,今日咱去东北方向的瞭望楼吃午食了,东北方向的瞭望楼正好是避开太阳的时间,高处吹着凉风,咱登高吃饭还可以瞭望看景。”谢繁星吩咐繁月道。
“好啊!想必在瞭望楼吃饭,别有一番滋味了,我让繁阳他们一块进来端菜出去了,准备好东西端到东北方向的瞭望楼吃午食了。”谢繁月听到她大姐这个提议,她双目一亮道。
繁月端着两碗菜出去,吆喝一声,说要到东北方向的瞭望楼吃饭,繁阳、繁日、繁辰、繁雨他们蹬蹬的跑进厨房端菜,拿着碗筷、饭桶、饭勺就往外走。
她叔也打了两斤好酒上瞭望楼了。
“好了,菜齐了,可以开饭了。”菜炒完,已经端到瞭望楼,谢家众人也端坐在瞭望楼里头的屋内,谢繁星给她阿奶、叔和姑父倒了一杯酒,招呼众人吃饭道。
幸好早在他们家建瞭望楼的时候,谢繁星就和繁阳说过,日后他们家可以在瞭望楼里头吃饭、刷火锅之类的话。
所以,繁阳建瞭望楼的时候,里头建的不小,摆放了一张不小的圆桌上去,也够他们一大家子人坐齐,也不会觉得拥挤。
“好一段时间没吃到繁星你做的菜了,今日终于再次吃到,感觉好幸福啊!繁星你做的菜真的好吃,色香味俱全。”
“娘,大姐做的菜好吃,你就多吃些,少说话,多吃菜。”繁文给他娘夹了一块大腊肉道。
点拨他娘多吃少说话,不然一边说话一边吃菜要少吃好多。
“婶子,好吃就多一点,明儿我就随你们一块上镇上,接下来我会在镇上小住一段时间,可以吃一段时间我炒的菜了。”谢繁星给她婶子倒了一杯酸梅汤道。
“太好了。”谢繁文一听,他大姐明儿会随着他们上镇上,还得在镇上小住一段时间,他开心的站了起来道。
“大姐,我也和你去镇上小住。”一旁的小乖抬头朝他大姐道。
他也喜欢吃他大姐做的菜,也喜欢和他大姐待在一块。
所以,他也要和他大姐一块去镇上小住了,不要离开他大姐。
“好,只要你乖乖的,好好吃饭、好好听话,大姐就带你去。”谢繁星笑着摸了摸小乖的脑袋道。
“大姐,我会听你话,很会乖的。”小乖认真的朝谢繁星保证道。
倒是谢繁星看到小乖那认真乖巧的劲儿,谢繁星忍不住刮了一下小乖的鼻子。
“哦!对了,繁文我让黄家亦浩给你做一年的书童,明儿他一块和咱去镇上了,日后繁文你从学堂回来之后,你教一教他识字和算珠。
白日里头就让他到酒铺帮忙,繁雨你教一教算账管理账本,婶子你也可以安排其他的活计给他干,你们看着办就成。”谢繁星想到这事情,她告诉她婶子、繁雨和繁文道。
“行,这事情我也知道了。”钱氏昨儿回来的时候,忠子就和她交代近来发生的事情。
自然是说过新招来上工的人的情况,也知道繁星招了黄家姐弟来上工的事情。
“大姐,我没教过人,这咋教?”繁雨有些苦着一张脸道。
“黄家亦浩我考过他,他还是挺聪慧的,按照你所学的去教就成,从前大姐和繁月如何教你的,你就如何教黄家亦浩就是了。
至于繁文,你教黄家亦浩得教会他基本会写会读的字就成。”
“行,教会黄家亦浩会认字写字就交给我了,这个简单的。”谢繁文朝他大姐保证的拍了拍胸膛道。
从前都是她大姐、繁阳哥、繁日哥教他东西,到如今轮到他教别人东西,让他当了一把先生的瘾,这让谢繁文有些迫不及待的见黄亦浩,教他识字认字了。
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