第8章 田螺
第8章田螺
“大姐,你看着那些田螺干啥?是要我捡一些回去剁碎给家里头的鸡吃吗?”谢繁阳见他大姐盯着水田里头的田螺,以为是想要捡些回去喂鸡。
“喂鸡,往日里,这些田螺就是捡回去剁碎喂鸡吃的?”谢繁星一听,这么好的食材,人不吃,竟然是喂鸡,她有些无语了。
这些田螺捡回去,爆炒香辣田螺、洋姜炒螺蛳肉不香吗?
“田螺在禾苗发苗的时候,有很大的破坏作用,是害虫,这能吃吗?咱都是从自家水田里头捡出来剁碎给自家鸡吃的。”谢繁阳老实回道。
“繁阳,那这些小鱼小虾咱村子有人吃吗?”谢繁星听到谢繁阳的解释,她理解的点了点头。
田螺对于水稻秧苗期是有破坏的作用,在这个物产极其低下的时代,任何一点隐患都会导致收成下降。
人们以为田螺是害虫,也会误以为田螺有害,人自然不敢吃的。
还有一则田螺吃起来却总是有砂粒(就是尾部屎和田螺的卵),他们也不知道怎么去处理田螺,所以纷纷觉得田螺吃起来不干净不卫生,慢慢的就没有什么人吃。
“小鱼炖煮起来太苦了,又小没人吃,小虾倒是有人吃,只是太难弄了,吃的人也少。”
“繁阳,你去弄几条蚯蚓用树叶包裹着,大姐有用。”谢繁星闻言,她心中一动的吩咐谢繁阳道。
在谢繁阳口中说的,小鱼炖煮起来太苦,是因为小鱼去不了内脏当然会苦了,再加上这菜根本就不是这么炒。
小河虾和小河鱼要用油煎成两面金黄,再放大蒜子、干辣椒去爆香炒,炒出来小河鱼、小河虾又香又酥脆,最后还带着一股苦味儿,老下饭了。
由于小河鱼被油煎成两面金黄,吃起来也没有那么苦,香脆酥混合苦味,有些人就是喜欢这股苦味儿。
谢繁星在水渠下坡流动的地方,把背篓堵住哪儿,背篓有些小,两边还有水流过去,谢繁星挖来一些泥巴,把两边全部给堵住,这样一来,水渠的水都要从背篓中间穿过。
这自然也包括了里面的鱼虾、泥鳅、小螃蟹之类的。
等谢繁阳挖来蚯蚓之后,再扔进背篓里头,作为吸引鱼虾的诱饵,第二日前来起背篓的时候,怕是能够收获不少鱼虾了。
“大姐,咱要捕这些鱼虾吃吗?”谢繁阳见他大姐弄好了捕鱼装置后问道。
“嗯,咱弄些回去,等大姐研究研究,看能不能够做的好吃一些。咱再捡一些田螺回去。”谢繁星也没多解释,吩咐谢繁阳直接干活了。
等谢繁星捡田螺的时候,见到水田内有不少小孔,她心中一动。
这些小孔,明显就是黄鳝洞的。
黄鳝每年的五六月份会结束冬眠,并出洞觅食,等到十一月底气温下降后再次进入冬眠。
一到了五六月份晚上的时候,等这些黄鳝出洞,只要拿着钳子,直接来水田内夹黄鳝就行了。
一道道的美食在谢繁星脑海略过,她有些无可奈何了起来。
因为这一道道的菜肴制作起来,都离不开铁锅和油。
他们家缺的就是这两样东西了。
看来,目前最重要就是赚钱了,买铁锅、买猪板油煎油了。
只是,他们家只有那么三百来文钱,绝对是买不上一口铁锅。况且,他们家这些余钱,谢繁星还有其他用,是不能够动用。
而她又不会绣花什么的可以赚钱,现在能够赚钱的机会,就要上山的。
只是,在谢繁星的记忆里,山沟村三面环山,山连着山,山中豺狼虎豹大型猛兽有不少的,特别是到了初春的时候,这些大型食肉动物猫了一个冬天,都有时候会下山来袭击牲畜和村民。
甚至夜晚的时候,还时不时能够听到豺狼虎豹的叫声。
上山捕猎的村民遭受过几次大型食肉动物的袭击,还有死伤之后,上山的村民就越来越少了。
就算是上山,也不会走的太远,更别说是深入大山内山了,村民们为了改善一下伙食,他们大多都是在山脚下或者半山腰自制了一些陷阱,偶尔能够捕到一些野兔野鸡之类的野味。
等谢繁星姐弟捡完田螺回家之后,谢繁月带着繁辰、繁日两人已经把前院的那两块菜地给收拾了出来。
“大姐,我先把这些田螺剁碎喂鸡去。”等回家之后,谢繁阳提着他们捡的半背篓的田螺就往后院走去。
“谁说咱要把这些田螺剁碎了喂鸡吃的。繁阳,你先用一个木桶把这些田螺装起来,再倒些水进去养一养这些田螺。
等把田螺里面的脏东西给吐出来之后,大姐我再琢磨琢磨,看能不能用这些田螺做成好吃的菜吃。”谢繁星随意找了一个借口道。
“这。”谢繁阳一听,他顿时迟疑了一下,但是也没多说什么,依着他大姐的话做。
这田螺他们没吃过,但是鸡吃过,鸡吃了也没事,人吃自然也没问题的。
谢繁阳转眼又想到今日他大姐也是用他们没吃过的东西,做成了菜吃,而且味道都是老好吃的那种。
他想着,或许他大姐真的可以研究这些田螺,做成一道道美食吃的。
谢繁星回家,也没歇着,她直接往隔壁她叔家走去。
她还想着明日让她叔带着她去上山走一遭看一看。
看自己能不能够弄回值钱的东西回来,再运到镇上卖了换钱,再买铁锅这些东西的。
“繁文,你一个人在家看家呢?怎么不去隔壁找繁辰和繁日他们玩。你爹回来了不。”等谢繁星来到她小叔家,见小堂弟一人在家中堂屋耍着,她笑着上前摸了摸谢繁文的脑袋问道。
谢繁文是小叔的儿子,今年七岁,比繁辰和繁日两人晚一个月出生,在之前是谢家最小的一个孩子,由于早产,体弱多病,也时不时喝药养着,养到至今也不容易。
“大姐,我娘说,大伯娘刚去了,让我七日之后再去你家的。”谢繁文见到谢繁星,他双目一亮,有些委屈的道。
看来一个人在家,可是憋坏了这娃儿了。
只是,谢繁星听到谢繁文这话,她心中微微一动。
瞬间就明白她婶子为何不让繁文去她家耍儿了。
她娘难产而死,繁文体弱,怕她娘头七回来会冲撞繁文,所以这才让繁文这几日别去她家了。
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“大姐,你看着那些田螺干啥?是要我捡一些回去剁碎给家里头的鸡吃吗?”谢繁阳见他大姐盯着水田里头的田螺,以为是想要捡些回去喂鸡。
“喂鸡,往日里,这些田螺就是捡回去剁碎喂鸡吃的?”谢繁星一听,这么好的食材,人不吃,竟然是喂鸡,她有些无语了。
这些田螺捡回去,爆炒香辣田螺、洋姜炒螺蛳肉不香吗?
“田螺在禾苗发苗的时候,有很大的破坏作用,是害虫,这能吃吗?咱都是从自家水田里头捡出来剁碎给自家鸡吃的。”谢繁阳老实回道。
“繁阳,那这些小鱼小虾咱村子有人吃吗?”谢繁星听到谢繁阳的解释,她理解的点了点头。
田螺对于水稻秧苗期是有破坏的作用,在这个物产极其低下的时代,任何一点隐患都会导致收成下降。
人们以为田螺是害虫,也会误以为田螺有害,人自然不敢吃的。
还有一则田螺吃起来却总是有砂粒(就是尾部屎和田螺的卵),他们也不知道怎么去处理田螺,所以纷纷觉得田螺吃起来不干净不卫生,慢慢的就没有什么人吃。
“小鱼炖煮起来太苦了,又小没人吃,小虾倒是有人吃,只是太难弄了,吃的人也少。”
“繁阳,你去弄几条蚯蚓用树叶包裹着,大姐有用。”谢繁星闻言,她心中一动的吩咐谢繁阳道。
在谢繁阳口中说的,小鱼炖煮起来太苦,是因为小鱼去不了内脏当然会苦了,再加上这菜根本就不是这么炒。
小河虾和小河鱼要用油煎成两面金黄,再放大蒜子、干辣椒去爆香炒,炒出来小河鱼、小河虾又香又酥脆,最后还带着一股苦味儿,老下饭了。
由于小河鱼被油煎成两面金黄,吃起来也没有那么苦,香脆酥混合苦味,有些人就是喜欢这股苦味儿。
谢繁星在水渠下坡流动的地方,把背篓堵住哪儿,背篓有些小,两边还有水流过去,谢繁星挖来一些泥巴,把两边全部给堵住,这样一来,水渠的水都要从背篓中间穿过。
这自然也包括了里面的鱼虾、泥鳅、小螃蟹之类的。
等谢繁阳挖来蚯蚓之后,再扔进背篓里头,作为吸引鱼虾的诱饵,第二日前来起背篓的时候,怕是能够收获不少鱼虾了。
“大姐,咱要捕这些鱼虾吃吗?”谢繁阳见他大姐弄好了捕鱼装置后问道。
“嗯,咱弄些回去,等大姐研究研究,看能不能够做的好吃一些。咱再捡一些田螺回去。”谢繁星也没多解释,吩咐谢繁阳直接干活了。
等谢繁星捡田螺的时候,见到水田内有不少小孔,她心中一动。
这些小孔,明显就是黄鳝洞的。
黄鳝每年的五六月份会结束冬眠,并出洞觅食,等到十一月底气温下降后再次进入冬眠。
一到了五六月份晚上的时候,等这些黄鳝出洞,只要拿着钳子,直接来水田内夹黄鳝就行了。
一道道的美食在谢繁星脑海略过,她有些无可奈何了起来。
因为这一道道的菜肴制作起来,都离不开铁锅和油。
他们家缺的就是这两样东西了。
看来,目前最重要就是赚钱了,买铁锅、买猪板油煎油了。
只是,他们家只有那么三百来文钱,绝对是买不上一口铁锅。况且,他们家这些余钱,谢繁星还有其他用,是不能够动用。
而她又不会绣花什么的可以赚钱,现在能够赚钱的机会,就要上山的。
只是,在谢繁星的记忆里,山沟村三面环山,山连着山,山中豺狼虎豹大型猛兽有不少的,特别是到了初春的时候,这些大型食肉动物猫了一个冬天,都有时候会下山来袭击牲畜和村民。
甚至夜晚的时候,还时不时能够听到豺狼虎豹的叫声。
上山捕猎的村民遭受过几次大型食肉动物的袭击,还有死伤之后,上山的村民就越来越少了。
就算是上山,也不会走的太远,更别说是深入大山内山了,村民们为了改善一下伙食,他们大多都是在山脚下或者半山腰自制了一些陷阱,偶尔能够捕到一些野兔野鸡之类的野味。
等谢繁星姐弟捡完田螺回家之后,谢繁月带着繁辰、繁日两人已经把前院的那两块菜地给收拾了出来。
“大姐,我先把这些田螺剁碎喂鸡去。”等回家之后,谢繁阳提着他们捡的半背篓的田螺就往后院走去。
“谁说咱要把这些田螺剁碎了喂鸡吃的。繁阳,你先用一个木桶把这些田螺装起来,再倒些水进去养一养这些田螺。
等把田螺里面的脏东西给吐出来之后,大姐我再琢磨琢磨,看能不能用这些田螺做成好吃的菜吃。”谢繁星随意找了一个借口道。
“这。”谢繁阳一听,他顿时迟疑了一下,但是也没多说什么,依着他大姐的话做。
这田螺他们没吃过,但是鸡吃过,鸡吃了也没事,人吃自然也没问题的。
谢繁阳转眼又想到今日他大姐也是用他们没吃过的东西,做成了菜吃,而且味道都是老好吃的那种。
他想着,或许他大姐真的可以研究这些田螺,做成一道道美食吃的。
谢繁星回家,也没歇着,她直接往隔壁她叔家走去。
她还想着明日让她叔带着她去上山走一遭看一看。
看自己能不能够弄回值钱的东西回来,再运到镇上卖了换钱,再买铁锅这些东西的。
“繁文,你一个人在家看家呢?怎么不去隔壁找繁辰和繁日他们玩。你爹回来了不。”等谢繁星来到她小叔家,见小堂弟一人在家中堂屋耍着,她笑着上前摸了摸谢繁文的脑袋问道。
谢繁文是小叔的儿子,今年七岁,比繁辰和繁日两人晚一个月出生,在之前是谢家最小的一个孩子,由于早产,体弱多病,也时不时喝药养着,养到至今也不容易。
“大姐,我娘说,大伯娘刚去了,让我七日之后再去你家的。”谢繁文见到谢繁星,他双目一亮,有些委屈的道。
看来一个人在家,可是憋坏了这娃儿了。
只是,谢繁星听到谢繁文这话,她心中微微一动。
瞬间就明白她婶子为何不让繁文去她家耍儿了。
她娘难产而死,繁文体弱,怕她娘头七回来会冲撞繁文,所以这才让繁文这几日别去她家了。
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