第585章 冬笋干
第585章冬笋干
萧瑟和阿茶来到古压法这里,对跟来的阿飞说道:“把上面的东西去掉,把冬笋搬出来。”
阿飞等几个雄性,立马轰的上前,动手把石头拿掉,把箱子里的冬笋搬出来:“咦,那么厚重的冬笋,怎么变的这么薄了?”
“这就是把冬笋里的水分挤压掉,所以才会这么薄。”萧瑟接过一个冬笋,很薄,但还不够干。
阿飞很是不解,又问:“挤压薄了以后呢?”
“挤压薄了晒干以后可以放几年都不会烂。”萧瑟闻了闻,味道还是有点水味,还得用太阳多晒几天才行。
这样做出来的笋干才是正宗的干货,市面上卖的很贵。
但在这里,自己部落的族人吃就可以了。
一听说可以放好几年,阿飞等人都裂开了嘴笑:“那很好,就喜欢这样子可以放很久的食物。那以后有了冬笋,咱们是不是都可以这样子做?”
其他人也朝阿瑟望来,对对对,只要有食物吃,不饿肚子,多做事都可以。
萧瑟笑道:“可以。那么一大片竹林,都可以做成笋干,存储起来咱们慢慢吃。”
有吃的就好,饿怕了的族人哈哈大笑,做事欢快的很,希望往后的每一个风雪天,都能如今年这般,吃饱喝足保暖。
把冬笋放到箩筐里,再用扁担挑着,来到青砖房这边的水泥地。
青砖房这里,有一片用青砖做出来的高台,上面是用水泥砌好的表面,正好可以用来晾晒兽皮和某些需要的物品。
“把笋干拿出来放在上面晾晒,待到晒到完全干的时候,再收起来保存好就可以,想吃的时候再拿出来吃。”萧瑟指挥着阿飞他们,把冬笋铺上去晾晒。
阿飞等人的动作很快,就把冬笋给铺好了。
这边弄好后,萧瑟欢喜了,对阿茶说道:“走吧,做冬瓜条给你吃。”
阿茶高兴欢呼,一不小心,脚底一滑,摔了出去。
“阿茶!”萧瑟急时伸手去抓她,却没有抓住她,愧疚的很,“没事吧?”
“没事。”阿茶飞快的爬起来,乐呵呵的笑了,“摔一下,一点事也没有。”
就是屁股上有了一大堆泥土,把兽皮给弄脏了。
萧瑟查看她一翻后,确定她没受伤,才松了一口气:“那么激动做什么,又没说不做给你吃。哎,就该在你说的时候就做给你吃的,才不会让你惦记那么久。”
阿茶倒是不好意思了:“好了,我没事了,真的,你别这样说,我不是馋,我就是想着有新东西,没别的意思,我一点也不想吃。”
萧瑟点点她的额头:“你啊,好,我知道了,不过那个做起来得费几天,走,回去。”
她走的时候,回头看了眼滑滑的路,虽然雪化了,可是泥土还是有点湿,一不小心就得打滑摔跤。
阿茶欢喜的跟在萧瑟身后来到厨房,抱起一个大冬瓜,兴奋极了:“怎么做,怎么做?”
“把冬瓜去皮,切成比咱们平时吃的要小一半。”萧瑟比划了一下,“这样就差不多了。”
阿茶欢喜的去忙了。
“阿瑟,你要做什么?”听到族人说阿瑟和阿茶去了厨房的阿喜,已飞奔而来,双眸亮晶晶的,就如闻着肉香的狗鼻子,“是要做好吃的吗?”
一个个都是狗鼻子。
萧瑟眉开眼笑:“嗯,做冬瓜条吃。”
“怎么做怎么做,我帮你做什么?”一听说是做吃的,阿喜可是比阿茶还要兴奋,一秒都待不住。
萧瑟朝门外走:“拿个盆跟我去弄点石灰来。”
“好勒!”阿喜抱起一个大盆,跟着萧瑟来到阿沙这里,弄了一大盘石灰,“够不够?”
萧瑟瞧着冒尖的石灰,忙阻止她:“别,太多了,倒掉,要一半就好。”
阿喜很舍不得的倒掉石灰,边倒边嘀咕:“这石灰可以吃吗?那为什么以前没听你说?”
萧瑟抚额,赶紧警告她:“石灰不可以吃,你可千万别吃,小心中毒。”
阿喜最惜命,听着此话,连连点头:“好,我不会吃石灰。那你弄这个做什么?”
“做冬瓜条,你别问了,端回去,我做给你看。”解释不好解释,做一遍给阿喜看,她就知晓怎么做了。
阿喜欢喜极了,抱着石灰跟着萧瑟来到厨房。
“把石灰倒在这个大盆里,别用你用上的盆,那石灰太多了,分成两盆。”萧瑟拿出一个比阿喜手上还要大一倍的大盆放在地上,“倒一半进来。”
阿喜把石灰水倒进去一半,双眸亮闪闪的盯着萧瑟看。
萧瑟把水倒进装有石灰的大盆子里,拿大勺子搅拌:“把石灰水搅拌均匀,然后别动这水,让石灰沉淀下去。”
阿喜眼巴巴的看着石灰水,灰白白的,看不出个所以然来,马上跟着萧瑟走到阿茶那边:“阿茶,我也来切冬瓜。”
“好。”
阿茶的刀功没有阿喜厉害,但也不赖,至少比萧瑟的刀功好。
萧瑟站在旁边,都没有用武之力。
冬瓜条切好后,石灰水也沉淀的差不多了。
把冬瓜条倒进大木桶里,把沉淀好的石灰水倒进木桶里,最下面的那层白色的石灰不要倒进去,没过冬瓜条。
倒好后,萧瑟把冬瓜条微微往下压,再拿一个盆倒扣着,上面压一块石头:“等到明天早上。”
阿喜眼巴巴的看着,好奇宝宝上线:“石灰不能吃,为什么还能拿来泡冬瓜?”
“你也说了是泡冬瓜不是用来和冬瓜煮着一起吃,是不是?”萧瑟说道,“泡了以后,冬瓜要清洗许多遍,直到没有石灰味道才可以做下一步。”
“而且,用石灰泡过的冬瓜会变的很硬,这样做到后面的时候,冬瓜才不会碎掉。”
冬瓜煮的时候会变软,用石灰水泡过后,就不会碎掉。
阿喜恍然大悟:“哦,原来这样啊。那是不是所有软的东西,用石灰水泡过再清洗,做出来都不会碎掉?”
萧瑟一怔,笑了:“理论上是这样。”
阿喜笑眯了双眼:“那我又学到了。那咱们接下来要怎么做?”
“等明天早上。”萧瑟看向两个眼巴巴看着自己的雌性,微笑道,“明早很快到来。”
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萧瑟和阿茶来到古压法这里,对跟来的阿飞说道:“把上面的东西去掉,把冬笋搬出来。”
阿飞等几个雄性,立马轰的上前,动手把石头拿掉,把箱子里的冬笋搬出来:“咦,那么厚重的冬笋,怎么变的这么薄了?”
“这就是把冬笋里的水分挤压掉,所以才会这么薄。”萧瑟接过一个冬笋,很薄,但还不够干。
阿飞很是不解,又问:“挤压薄了以后呢?”
“挤压薄了晒干以后可以放几年都不会烂。”萧瑟闻了闻,味道还是有点水味,还得用太阳多晒几天才行。
这样做出来的笋干才是正宗的干货,市面上卖的很贵。
但在这里,自己部落的族人吃就可以了。
一听说可以放好几年,阿飞等人都裂开了嘴笑:“那很好,就喜欢这样子可以放很久的食物。那以后有了冬笋,咱们是不是都可以这样子做?”
其他人也朝阿瑟望来,对对对,只要有食物吃,不饿肚子,多做事都可以。
萧瑟笑道:“可以。那么一大片竹林,都可以做成笋干,存储起来咱们慢慢吃。”
有吃的就好,饿怕了的族人哈哈大笑,做事欢快的很,希望往后的每一个风雪天,都能如今年这般,吃饱喝足保暖。
把冬笋放到箩筐里,再用扁担挑着,来到青砖房这边的水泥地。
青砖房这里,有一片用青砖做出来的高台,上面是用水泥砌好的表面,正好可以用来晾晒兽皮和某些需要的物品。
“把笋干拿出来放在上面晾晒,待到晒到完全干的时候,再收起来保存好就可以,想吃的时候再拿出来吃。”萧瑟指挥着阿飞他们,把冬笋铺上去晾晒。
阿飞等人的动作很快,就把冬笋给铺好了。
这边弄好后,萧瑟欢喜了,对阿茶说道:“走吧,做冬瓜条给你吃。”
阿茶高兴欢呼,一不小心,脚底一滑,摔了出去。
“阿茶!”萧瑟急时伸手去抓她,却没有抓住她,愧疚的很,“没事吧?”
“没事。”阿茶飞快的爬起来,乐呵呵的笑了,“摔一下,一点事也没有。”
就是屁股上有了一大堆泥土,把兽皮给弄脏了。
萧瑟查看她一翻后,确定她没受伤,才松了一口气:“那么激动做什么,又没说不做给你吃。哎,就该在你说的时候就做给你吃的,才不会让你惦记那么久。”
阿茶倒是不好意思了:“好了,我没事了,真的,你别这样说,我不是馋,我就是想着有新东西,没别的意思,我一点也不想吃。”
萧瑟点点她的额头:“你啊,好,我知道了,不过那个做起来得费几天,走,回去。”
她走的时候,回头看了眼滑滑的路,虽然雪化了,可是泥土还是有点湿,一不小心就得打滑摔跤。
阿茶欢喜的跟在萧瑟身后来到厨房,抱起一个大冬瓜,兴奋极了:“怎么做,怎么做?”
“把冬瓜去皮,切成比咱们平时吃的要小一半。”萧瑟比划了一下,“这样就差不多了。”
阿茶欢喜的去忙了。
“阿瑟,你要做什么?”听到族人说阿瑟和阿茶去了厨房的阿喜,已飞奔而来,双眸亮晶晶的,就如闻着肉香的狗鼻子,“是要做好吃的吗?”
一个个都是狗鼻子。
萧瑟眉开眼笑:“嗯,做冬瓜条吃。”
“怎么做怎么做,我帮你做什么?”一听说是做吃的,阿喜可是比阿茶还要兴奋,一秒都待不住。
萧瑟朝门外走:“拿个盆跟我去弄点石灰来。”
“好勒!”阿喜抱起一个大盆,跟着萧瑟来到阿沙这里,弄了一大盘石灰,“够不够?”
萧瑟瞧着冒尖的石灰,忙阻止她:“别,太多了,倒掉,要一半就好。”
阿喜很舍不得的倒掉石灰,边倒边嘀咕:“这石灰可以吃吗?那为什么以前没听你说?”
萧瑟抚额,赶紧警告她:“石灰不可以吃,你可千万别吃,小心中毒。”
阿喜最惜命,听着此话,连连点头:“好,我不会吃石灰。那你弄这个做什么?”
“做冬瓜条,你别问了,端回去,我做给你看。”解释不好解释,做一遍给阿喜看,她就知晓怎么做了。
阿喜欢喜极了,抱着石灰跟着萧瑟来到厨房。
“把石灰倒在这个大盆里,别用你用上的盆,那石灰太多了,分成两盆。”萧瑟拿出一个比阿喜手上还要大一倍的大盆放在地上,“倒一半进来。”
阿喜把石灰水倒进去一半,双眸亮闪闪的盯着萧瑟看。
萧瑟把水倒进装有石灰的大盆子里,拿大勺子搅拌:“把石灰水搅拌均匀,然后别动这水,让石灰沉淀下去。”
阿喜眼巴巴的看着石灰水,灰白白的,看不出个所以然来,马上跟着萧瑟走到阿茶那边:“阿茶,我也来切冬瓜。”
“好。”
阿茶的刀功没有阿喜厉害,但也不赖,至少比萧瑟的刀功好。
萧瑟站在旁边,都没有用武之力。
冬瓜条切好后,石灰水也沉淀的差不多了。
把冬瓜条倒进大木桶里,把沉淀好的石灰水倒进木桶里,最下面的那层白色的石灰不要倒进去,没过冬瓜条。
倒好后,萧瑟把冬瓜条微微往下压,再拿一个盆倒扣着,上面压一块石头:“等到明天早上。”
阿喜眼巴巴的看着,好奇宝宝上线:“石灰不能吃,为什么还能拿来泡冬瓜?”
“你也说了是泡冬瓜不是用来和冬瓜煮着一起吃,是不是?”萧瑟说道,“泡了以后,冬瓜要清洗许多遍,直到没有石灰味道才可以做下一步。”
“而且,用石灰泡过的冬瓜会变的很硬,这样做到后面的时候,冬瓜才不会碎掉。”
冬瓜煮的时候会变软,用石灰水泡过后,就不会碎掉。
阿喜恍然大悟:“哦,原来这样啊。那是不是所有软的东西,用石灰水泡过再清洗,做出来都不会碎掉?”
萧瑟一怔,笑了:“理论上是这样。”
阿喜笑眯了双眼:“那我又学到了。那咱们接下来要怎么做?”
“等明天早上。”萧瑟看向两个眼巴巴看着自己的雌性,微笑道,“明早很快到来。”
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