第153章 凉皮和水晶粽
天气越来越热,水井上面搭了架子,上面爬满了丝瓜,刚开花结扭,估计还要十天八日才能吃到。
苏若锦朝靠近廊下攀爬的小株植说道,“小郡王,再过三年,请你吃葡萄。”
三年?赵澜一想,那时他十六,小娘子十一,那会是什么样的光景?很感兴趣的从躺椅上起来,穿过天井,走到水井边,阳光被茂盛的丝瓜藤叶遮挡,荫凉一片。
他看向矮矮的葡萄藤,攀着小小的支架,正努力往上长,看样子,两三年后,给井台遮阳就变成它了。
“还有吗?”他也想在自己的院子种上葡萄,等果子结出来,他请小娘子过去吃。
苏若锦摇摇头,“等明年春天,我让冯老爹帮你带,你要几颗?”
“多几颗吧。”
“好。”
鲁大妮见二人聊的差不多,上前提醒道,“二娘子,可以开饭了。”
“好咧!”
天气热,除了槐花做的各种吃食,苏若锦还做了凉粉、凉皮,摆到桌上,就感觉凉爽宜人,除了槐花饺子,赵澜吃的最多的就是凉皮。
凉皮的特点薄、透,口感酸辣爽口,特别适合夏天食用。
凉皮怎么变透明的,这技术,苏家一直没有外传,赵澜喜欢吃,双瑞也没讨要过,苏若锦准备明天就给烧烤摊加这道凉皮,洗面这道技术活教给史六。
“那烧烤是不是要减量?”
“对。”苏若锦道,“五六月,说热又不热,人们没什么食欲,减少上火的烧烤,上凉皮这种开胃小吃,也给周围吃腻烧烤的食客以新鲜感。”
凉皮调拌时可依据不一样口味添加盐、醋、芝麻酱、辣子、黄瓜丝、豆芽菜、蒜汁和当季蔬菜等,估计吃的人不会少。
吃过饭,消过食,赵澜没急着走,一直坐在走廊里,或是假寐,或是陪苏三郎玩耍,好像当今天放假一样。
端午节要到了,苏记早餐铺子早就上各式粽子了。
北方人吃甜粽,南方人喜咸,苏记早餐各种味道都上了。
今年,苏若锦没用铺子里的粽子,她在家里教鲁大妮包,包的是那种精致的水晶粽子,除了自己家人吃,还有就是送邻居朋友,苏言礼的顶头上司,苏家抱的大腿等等。
赵澜在回廊里眯眼休息时,苏若锦便领着丁氏、鲁大妮、毛丫等人围在木桶边上一起包粽子。
她叽叽喳喳指导的多,包的少,女人大多心灵手巧,丁氏与鲁大妮包的又快又好,没一会就包了好几种口味。
一种水晶粽是广式的碱水粽,做出来是澄黄似透的,看起来漂亮有质感,苏若锦在里面加了红豆沙,煮熟出锅,香甜Q弹,一口下去,真是甜糯到家,好吃的停不下来。
另一种水晶粽晶,用到的是西米,虽说这个东西是后世才有的,又叫西谷米,是印度尼西亚特产,但有的西米用木薯粉、麦淀粉、加工而成,是一种加工米,形状像珍珠,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。
国外啥的,咱没有,但木薯粉、麦淀粉有啊,四月份时,苏若锦就开始为端午节准备了,做了好些西米。
西米有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效,还有使皮肤恢复天然润泽的功能,这可是女人们的最爱。
西米做好后,苏若锦隔三差五就做些西米羹给家人用,甜糯爽口,个个都爱,今天拿来做粽子,出锅剥开来,那一个个晶莹剔透,简直跟艺术品一样,哪里还舍得吃。
傍晚,太阳渐落,阳光失去热度,温和的撒在屋脊、房檐上,落到院中绿植上,添上了一道温和的色彩。
睡了一觉醒来,赵澜缓缓睁开眼,微风徐来,霞光扑面,把他绝美的容貌镀上了一层暖色,整个人飘飘欲仙,不似真人。
苏若锦忙的两脚不着地,见双瑞过来打水,问道,“你家主子醒了?”
双瑞笑笑点头。
她献宝似的赶紧剥了五只小粽子,放在白瓷盘里端出来,“小郡王,饿不饿,吃点心啦!”
醒来就有好心情。
赵澜似被苏言礼同化了一般,脸上带着柔柔的笑意,一边享受双瑞给他洗脸擦手,一边看小娘子把五颜六色的小粽子放在躺椅边上的小几上。
“怎么是透明的?”
小娘子仿佛就等着他问这话,很得意的反问,“你猜?”一张小脸俏皮可爱,生动极了。
“与肠粉、凉皮用了同一种东西?”
苏若锦直摇头,“那是澄粉,这个是用淀粉做成的西米做的。”
赵澜看着小小长长的粽子,中间沁出各种颜色,有绿色的、粉色的、蛋黄色的、紫色的,黑色的。
绿的,赵澜知道是绿菜汁,“粉色用的什么汁?”
“红苋菜的汁。”这款在五种颜色中最显漂亮,很吸引人眼球,也是苏若锦的最爱。
“哦。”说话间,双瑞帮主子洗漱好已经退下,苏若锦赶紧用竹签叉了个粉色小粽子给赵澜,让他赶紧尝尝。
小粽子是真的小,赵澜一口就吞到了嘴里,不仅甜糯,还弹劲十足,特别让人上头,他一口气把小娘子端来的五只全部吃完了,里面有枣泥的、豆沙的、芋泥的,每个都香甜可口,好吃到停不下来。
他还想吃。
一双介于桃花与丹凤之间的美目,殷殷的望着小娘子,跟苏三郎一般澄澈又含着贪吃的嘴馋劲。
苏若锦:……明明比她大啊,不是弟弟啊!
她故意一唬脸,“小郡王,不好克化,再说,晚饭时间到了,先吃晚饭。”说完,一股大家长不容反驳的气势离开,实际暗暗拍心口,少年郎的杀伤力杠杠的啊,那个小阿姨吃得消。
赶紧离妖孽远点。
赵澜低头一笑,像温暖的小奶狗一般化开了无边昏色。
吃完晚饭,赵澜把苏家下午做的粽子全都兜走了,搞得苏若锦不得不重新再包。
程迎珍担心,“若是送到范府,估计范夫人也会多要。”
“可西米不多了。”再做也赶不上了。
苏若锦原本想把西米留下点做羹的,现在只能全包了,西米粽不够,她就多包了碱水粽,这个水晶灿灿,也好看。
赵澜带着从苏家卷来的粽子,没有先回府,而是去了姑姑的公主府。
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苏若锦朝靠近廊下攀爬的小株植说道,“小郡王,再过三年,请你吃葡萄。”
三年?赵澜一想,那时他十六,小娘子十一,那会是什么样的光景?很感兴趣的从躺椅上起来,穿过天井,走到水井边,阳光被茂盛的丝瓜藤叶遮挡,荫凉一片。
他看向矮矮的葡萄藤,攀着小小的支架,正努力往上长,看样子,两三年后,给井台遮阳就变成它了。
“还有吗?”他也想在自己的院子种上葡萄,等果子结出来,他请小娘子过去吃。
苏若锦摇摇头,“等明年春天,我让冯老爹帮你带,你要几颗?”
“多几颗吧。”
“好。”
鲁大妮见二人聊的差不多,上前提醒道,“二娘子,可以开饭了。”
“好咧!”
天气热,除了槐花做的各种吃食,苏若锦还做了凉粉、凉皮,摆到桌上,就感觉凉爽宜人,除了槐花饺子,赵澜吃的最多的就是凉皮。
凉皮的特点薄、透,口感酸辣爽口,特别适合夏天食用。
凉皮怎么变透明的,这技术,苏家一直没有外传,赵澜喜欢吃,双瑞也没讨要过,苏若锦准备明天就给烧烤摊加这道凉皮,洗面这道技术活教给史六。
“那烧烤是不是要减量?”
“对。”苏若锦道,“五六月,说热又不热,人们没什么食欲,减少上火的烧烤,上凉皮这种开胃小吃,也给周围吃腻烧烤的食客以新鲜感。”
凉皮调拌时可依据不一样口味添加盐、醋、芝麻酱、辣子、黄瓜丝、豆芽菜、蒜汁和当季蔬菜等,估计吃的人不会少。
吃过饭,消过食,赵澜没急着走,一直坐在走廊里,或是假寐,或是陪苏三郎玩耍,好像当今天放假一样。
端午节要到了,苏记早餐铺子早就上各式粽子了。
北方人吃甜粽,南方人喜咸,苏记早餐各种味道都上了。
今年,苏若锦没用铺子里的粽子,她在家里教鲁大妮包,包的是那种精致的水晶粽子,除了自己家人吃,还有就是送邻居朋友,苏言礼的顶头上司,苏家抱的大腿等等。
赵澜在回廊里眯眼休息时,苏若锦便领着丁氏、鲁大妮、毛丫等人围在木桶边上一起包粽子。
她叽叽喳喳指导的多,包的少,女人大多心灵手巧,丁氏与鲁大妮包的又快又好,没一会就包了好几种口味。
一种水晶粽是广式的碱水粽,做出来是澄黄似透的,看起来漂亮有质感,苏若锦在里面加了红豆沙,煮熟出锅,香甜Q弹,一口下去,真是甜糯到家,好吃的停不下来。
另一种水晶粽晶,用到的是西米,虽说这个东西是后世才有的,又叫西谷米,是印度尼西亚特产,但有的西米用木薯粉、麦淀粉、加工而成,是一种加工米,形状像珍珠,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。
国外啥的,咱没有,但木薯粉、麦淀粉有啊,四月份时,苏若锦就开始为端午节准备了,做了好些西米。
西米有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效,还有使皮肤恢复天然润泽的功能,这可是女人们的最爱。
西米做好后,苏若锦隔三差五就做些西米羹给家人用,甜糯爽口,个个都爱,今天拿来做粽子,出锅剥开来,那一个个晶莹剔透,简直跟艺术品一样,哪里还舍得吃。
傍晚,太阳渐落,阳光失去热度,温和的撒在屋脊、房檐上,落到院中绿植上,添上了一道温和的色彩。
睡了一觉醒来,赵澜缓缓睁开眼,微风徐来,霞光扑面,把他绝美的容貌镀上了一层暖色,整个人飘飘欲仙,不似真人。
苏若锦忙的两脚不着地,见双瑞过来打水,问道,“你家主子醒了?”
双瑞笑笑点头。
她献宝似的赶紧剥了五只小粽子,放在白瓷盘里端出来,“小郡王,饿不饿,吃点心啦!”
醒来就有好心情。
赵澜似被苏言礼同化了一般,脸上带着柔柔的笑意,一边享受双瑞给他洗脸擦手,一边看小娘子把五颜六色的小粽子放在躺椅边上的小几上。
“怎么是透明的?”
小娘子仿佛就等着他问这话,很得意的反问,“你猜?”一张小脸俏皮可爱,生动极了。
“与肠粉、凉皮用了同一种东西?”
苏若锦直摇头,“那是澄粉,这个是用淀粉做成的西米做的。”
赵澜看着小小长长的粽子,中间沁出各种颜色,有绿色的、粉色的、蛋黄色的、紫色的,黑色的。
绿的,赵澜知道是绿菜汁,“粉色用的什么汁?”
“红苋菜的汁。”这款在五种颜色中最显漂亮,很吸引人眼球,也是苏若锦的最爱。
“哦。”说话间,双瑞帮主子洗漱好已经退下,苏若锦赶紧用竹签叉了个粉色小粽子给赵澜,让他赶紧尝尝。
小粽子是真的小,赵澜一口就吞到了嘴里,不仅甜糯,还弹劲十足,特别让人上头,他一口气把小娘子端来的五只全部吃完了,里面有枣泥的、豆沙的、芋泥的,每个都香甜可口,好吃到停不下来。
他还想吃。
一双介于桃花与丹凤之间的美目,殷殷的望着小娘子,跟苏三郎一般澄澈又含着贪吃的嘴馋劲。
苏若锦:……明明比她大啊,不是弟弟啊!
她故意一唬脸,“小郡王,不好克化,再说,晚饭时间到了,先吃晚饭。”说完,一股大家长不容反驳的气势离开,实际暗暗拍心口,少年郎的杀伤力杠杠的啊,那个小阿姨吃得消。
赶紧离妖孽远点。
赵澜低头一笑,像温暖的小奶狗一般化开了无边昏色。
吃完晚饭,赵澜把苏家下午做的粽子全都兜走了,搞得苏若锦不得不重新再包。
程迎珍担心,“若是送到范府,估计范夫人也会多要。”
“可西米不多了。”再做也赶不上了。
苏若锦原本想把西米留下点做羹的,现在只能全包了,西米粽不够,她就多包了碱水粽,这个水晶灿灿,也好看。
赵澜带着从苏家卷来的粽子,没有先回府,而是去了姑姑的公主府。
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