第97章 焖烧竹鼠
“这是我妈妈说的,你妈妈没教你吗?”王甜甜一脸困惑。
王文才却是一脸尴尬,强行解释道:“我帮着劳动,也算一种礼物吧?下午,我还要帮二宝挖排水沟呢!”
“这样啊……那我以后也要帮二宝叔叔劳动,这样就不用带礼物了,好开心!”王甜甜似乎找到一种新蹭饭的秘籍,非常兴奋。
“那你会帮二宝做什么?”王文才问道。
“我会……会……帮他喂小鸡?摘桃子?拔草?反正我会干很多事情呢!”
王平安在厨房里,把干竹笋片、干香菇用温水泡上,把米饭煮上,然后准备到山坡上找点野菜。
听到王文才和王甜甜在那里絮絮叨叨,就喊道:“来,跟我一起去摘点野菜,昨天我发现那里有很多蕨菜,炒着吃,特别香。”
“这个我会,我会!”王甜甜兴奋的跑过去,显示自己的存在价值。
ヾ(o◕∀◕)ノヾ
蹭饭,我有秘籍!
虽然是刚学的,但要现学现卖,灵活运用,也是一种本领!
王文才被一个孩子抢了先,只好跟着说道:“我也会!”
王平安不废话,提着一个篮子,直接走向山坡。
绕过盖房子的区域,有一片向阳缓坡,长满了野草野菜,已经被大黄狗趟出一条小路。
王甜甜极为卖力,抢过王平安手中的篮子,跑在最前面,大声喊道:“我看到了,那里都是野菜!哇,好多啊!”
她指着一堆杂草,发出夸张的赞叹声。
“……”王平安一头黑线,懒得跟她解释。
王文才乐坏了,取笑道:“那是杂草,喂猪的,采来你吃啊?”
“哼,你吃,你吃!你才吃这个呢!”王甜甜生气了,开始讨厌王文才。
蕨菜又叫龙头菜、猫爪子、拳头菜……这些叫法,都是形象的称呼,说明蕨菜的形状,和这些称呼相似。
蕨菜营养丰富,口感爽利,是野菜中的珍品,但不宜多吃,像吃烧烤一样,应该控制食用频率,不然会有致癌风险。
不过在山村,大家没有这个讲究,想吃了就采摘一些,或炒或凉调,美美的吃上一顿再说。
什么病不病,致癌不致癌,根本没人理会。
蕨菜一般采食嫩茎,但整株可高达一米左右,王甜甜跟着王平安,采摘一阵,觉得有些费劲,就坚持不住了。
“好累啊,摘了这么多,够吃了吧?”
“我的饭量很小的,你们不会那么能吃吧?我的天啊,都半篮子了,你们还要摘啊?”
“那个老鼠太丑了,我不吃,咦,旁边有块小菜田,种的有辣椒,我喜欢吃辣椒炒鸡蛋,我去采摘一点。”
王甜甜说着,就跑下小山坡,进入了隔壁果园,那是王洪亮家的小菜园。
“甜甜,不许摘别人家的东西。”王平安站在山坡上,严厉的警告。
“洪亮叔叔不是外人,他昨天还摘你家的桃子吃了,我看见了。他说,自己人,吃个桃子不算啥。”
王平安眉头一挑,说道:“哦,这样啊,那他确实是自己人,你随便摘吧。对了,再摘两个茄子,再拔几根葱,再……拿不完了啊?那算了。”
“……”王文才茫然看了看两个果园的边界线,又看了看像在自家菜园里散步的王甜甜,他选择了沉默。
汪汪,汪汪!
王洪亮家养的三条狗,其中有一条发现了王甜甜的踪影,远远的叫了两声,就想扑过来,攻击这个偷菜贼。
大黄狗跳上一块大石头,冷冷的瞅了那条柴瘦的小土狗一眼,什么声音都没发出,就把那条小柴狗吓跑了。
不多时,王甜甜抱着一堆辣椒和茄子,脖子下面夹着几根葱,满载而归。
“二宝叔叔,看我可厉害?比你们摘的都多!”王甜甜炫耀道。
“甜甜确实好厉害!不过,以后只能在自己人的菜园里摘菜,不能去别人家摘,知道了吗?那是偷盗行为,很不好的。”
王平安鼓励表扬之后,不忘向她灌输正确的人生观,世界观。
“知道了,二宝叔叔,甜甜从来不偷东西的。摘自己人的菜,算偷吗?”
“当然不算啦。”
两人一问一答,给这次摘菜行为,定了性。
“……”王文才作为一个透明人,一直保持沉默。
三个人回到铁皮屋,王平安准备清理竹鼠,王文才和王甜甜帮着洗菜。
竹鼠是今天的主菜,必须用心烹饪。
剥皮,清理内脏,斩去脚爪,洗净之后,切成小块,放在热水里焯一下,去掉血腥味。
然后加入料酒、生姜、植物油、少量食盐腌制片刻。
王平安在地锅里加油,烧热,放入八角、花椒、朝天椒、姜丝、大蒜,小火炒香后,把腌制好的竹鼠肉控干净液体水分,倒入锅内。
随后,把泡好的干笋片和香菇,也倒进锅内。
再大火翻炒五分钟,放入耗油、生抽、老抽、冰糖、料酒、清水,烧开后,盖锅,用中火闷烧二十分钟,再加盐、鸡精,大火收汁装盘!
为了好看,在盘上撒一些香菜段,装饰一下。
另外几个素菜,在烧制竹鼠肉的时候,就已经在电磁炉上炒出来了。
爆炒蕨菜,辣椒鸡蛋,红烧茄子,再加上主菜闷烧竹鼠肉,作为午餐,绝对丰盛。
刚把饭菜端上桌,王德贵的声音就从外面传来了。
“咦,谁做的菜,这么香?你妈打电话,让咱们回去吃饭了……”
话说到这里,王德贵就看到了屋子里的四个菜,色香味俱全,那色泽,那香味,比苏老师烧的菜,似乎还高那么一点点。
“爷爷,是二宝叔叔烧的菜,可香啦!”
眼急手快的小甜甜,已经在啃竹鼠肉,吃得满嘴流油,一吸溜,肉就在嘴里,骨头扔给了大黄狗。
王德贵惊奇道:“咦?二宝居然会烧菜?真让人意外!对了,甜甜,你手里吃的是什么肉,闻上去很香啊。”
“我也不知道啊,反正很香,我就吃起来了。”王甜甜说着,又抓了一块肉,美滋滋的吃了起来。
当王平安和王文才把米饭端来的时候,发现王德贵也坐在桌子边,桌子下面,已经吃了一小堆骨头。
“爸,你不回家吃饭吗?”王平安愕然问道。
“刚向苏老师请假了,毕竟工地上太忙,不看着不放心啊。”王德贵给儿子使了一个眼色,让他帮着圆谎。
“你这样说,我妈会给你送饭的!说不定,已经在路上!”王平安欢快的笑起来,已经可以预测到,未来几天,父亲大人的火食,可能不会太好。
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王文才却是一脸尴尬,强行解释道:“我帮着劳动,也算一种礼物吧?下午,我还要帮二宝挖排水沟呢!”
“这样啊……那我以后也要帮二宝叔叔劳动,这样就不用带礼物了,好开心!”王甜甜似乎找到一种新蹭饭的秘籍,非常兴奋。
“那你会帮二宝做什么?”王文才问道。
“我会……会……帮他喂小鸡?摘桃子?拔草?反正我会干很多事情呢!”
王平安在厨房里,把干竹笋片、干香菇用温水泡上,把米饭煮上,然后准备到山坡上找点野菜。
听到王文才和王甜甜在那里絮絮叨叨,就喊道:“来,跟我一起去摘点野菜,昨天我发现那里有很多蕨菜,炒着吃,特别香。”
“这个我会,我会!”王甜甜兴奋的跑过去,显示自己的存在价值。
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蹭饭,我有秘籍!
虽然是刚学的,但要现学现卖,灵活运用,也是一种本领!
王文才被一个孩子抢了先,只好跟着说道:“我也会!”
王平安不废话,提着一个篮子,直接走向山坡。
绕过盖房子的区域,有一片向阳缓坡,长满了野草野菜,已经被大黄狗趟出一条小路。
王甜甜极为卖力,抢过王平安手中的篮子,跑在最前面,大声喊道:“我看到了,那里都是野菜!哇,好多啊!”
她指着一堆杂草,发出夸张的赞叹声。
“……”王平安一头黑线,懒得跟她解释。
王文才乐坏了,取笑道:“那是杂草,喂猪的,采来你吃啊?”
“哼,你吃,你吃!你才吃这个呢!”王甜甜生气了,开始讨厌王文才。
蕨菜又叫龙头菜、猫爪子、拳头菜……这些叫法,都是形象的称呼,说明蕨菜的形状,和这些称呼相似。
蕨菜营养丰富,口感爽利,是野菜中的珍品,但不宜多吃,像吃烧烤一样,应该控制食用频率,不然会有致癌风险。
不过在山村,大家没有这个讲究,想吃了就采摘一些,或炒或凉调,美美的吃上一顿再说。
什么病不病,致癌不致癌,根本没人理会。
蕨菜一般采食嫩茎,但整株可高达一米左右,王甜甜跟着王平安,采摘一阵,觉得有些费劲,就坚持不住了。
“好累啊,摘了这么多,够吃了吧?”
“我的饭量很小的,你们不会那么能吃吧?我的天啊,都半篮子了,你们还要摘啊?”
“那个老鼠太丑了,我不吃,咦,旁边有块小菜田,种的有辣椒,我喜欢吃辣椒炒鸡蛋,我去采摘一点。”
王甜甜说着,就跑下小山坡,进入了隔壁果园,那是王洪亮家的小菜园。
“甜甜,不许摘别人家的东西。”王平安站在山坡上,严厉的警告。
“洪亮叔叔不是外人,他昨天还摘你家的桃子吃了,我看见了。他说,自己人,吃个桃子不算啥。”
王平安眉头一挑,说道:“哦,这样啊,那他确实是自己人,你随便摘吧。对了,再摘两个茄子,再拔几根葱,再……拿不完了啊?那算了。”
“……”王文才茫然看了看两个果园的边界线,又看了看像在自家菜园里散步的王甜甜,他选择了沉默。
汪汪,汪汪!
王洪亮家养的三条狗,其中有一条发现了王甜甜的踪影,远远的叫了两声,就想扑过来,攻击这个偷菜贼。
大黄狗跳上一块大石头,冷冷的瞅了那条柴瘦的小土狗一眼,什么声音都没发出,就把那条小柴狗吓跑了。
不多时,王甜甜抱着一堆辣椒和茄子,脖子下面夹着几根葱,满载而归。
“二宝叔叔,看我可厉害?比你们摘的都多!”王甜甜炫耀道。
“甜甜确实好厉害!不过,以后只能在自己人的菜园里摘菜,不能去别人家摘,知道了吗?那是偷盗行为,很不好的。”
王平安鼓励表扬之后,不忘向她灌输正确的人生观,世界观。
“知道了,二宝叔叔,甜甜从来不偷东西的。摘自己人的菜,算偷吗?”
“当然不算啦。”
两人一问一答,给这次摘菜行为,定了性。
“……”王文才作为一个透明人,一直保持沉默。
三个人回到铁皮屋,王平安准备清理竹鼠,王文才和王甜甜帮着洗菜。
竹鼠是今天的主菜,必须用心烹饪。
剥皮,清理内脏,斩去脚爪,洗净之后,切成小块,放在热水里焯一下,去掉血腥味。
然后加入料酒、生姜、植物油、少量食盐腌制片刻。
王平安在地锅里加油,烧热,放入八角、花椒、朝天椒、姜丝、大蒜,小火炒香后,把腌制好的竹鼠肉控干净液体水分,倒入锅内。
随后,把泡好的干笋片和香菇,也倒进锅内。
再大火翻炒五分钟,放入耗油、生抽、老抽、冰糖、料酒、清水,烧开后,盖锅,用中火闷烧二十分钟,再加盐、鸡精,大火收汁装盘!
为了好看,在盘上撒一些香菜段,装饰一下。
另外几个素菜,在烧制竹鼠肉的时候,就已经在电磁炉上炒出来了。
爆炒蕨菜,辣椒鸡蛋,红烧茄子,再加上主菜闷烧竹鼠肉,作为午餐,绝对丰盛。
刚把饭菜端上桌,王德贵的声音就从外面传来了。
“咦,谁做的菜,这么香?你妈打电话,让咱们回去吃饭了……”
话说到这里,王德贵就看到了屋子里的四个菜,色香味俱全,那色泽,那香味,比苏老师烧的菜,似乎还高那么一点点。
“爷爷,是二宝叔叔烧的菜,可香啦!”
眼急手快的小甜甜,已经在啃竹鼠肉,吃得满嘴流油,一吸溜,肉就在嘴里,骨头扔给了大黄狗。
王德贵惊奇道:“咦?二宝居然会烧菜?真让人意外!对了,甜甜,你手里吃的是什么肉,闻上去很香啊。”
“我也不知道啊,反正很香,我就吃起来了。”王甜甜说着,又抓了一块肉,美滋滋的吃了起来。
当王平安和王文才把米饭端来的时候,发现王德贵也坐在桌子边,桌子下面,已经吃了一小堆骨头。
“爸,你不回家吃饭吗?”王平安愕然问道。
“刚向苏老师请假了,毕竟工地上太忙,不看着不放心啊。”王德贵给儿子使了一个眼色,让他帮着圆谎。
“你这样说,我妈会给你送饭的!说不定,已经在路上!”王平安欢快的笑起来,已经可以预测到,未来几天,父亲大人的火食,可能不会太好。
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